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Chilenische Küche

in Chilenische Küche, Rezepte, Süße Versuchung

Rezept: Empolvados con Manjar (Chile)

28. Dezember 2014

Wer kann dieser kleinen Köstlichkeit aus Chile schon widerstehen…? Empolvados con Manjar, also kleine Biskuitbällchen mit einer Majar-Creme gefüllt, sind nicht ganz so bekannt, aber unbeschreiblich lecker und einfach zuzubereiten.

in Chilenische Küche, Rezepte, Süße Versuchung

Rezept: Pie de Limón (Chile)

12. Dezember 2014

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Die wohl typischste Mehlspeise in Chile ist der Pie de Limón, er wird in beinahe jedem Café meist hausgemacht zu einer Tasse Kaffee oder Tee angeboten. Auch als Nachspeise in Restaurants ist ein Stück dieses köstlichen und auf der Zunge dahin schmelzenden Zitronencremekuchens sehr begehrt.

in Chilenische Küche, Pikante Speisen, Rezepte

Rezept: Milcao (Chile)

9. Februar 2014

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Milcaos haben ihren kulinarischen Ursprung im Insel-Archipel Chiloé, deren Inseln bekannt sind für Folklore, Mythologie, Architektur und traditionsreiche Küche. Auf Chiloé wird seit jeher eine Vielfalt an Kartoffelsorten angebaut, naheliegend also, dass die Hauptzutat der traditionellen Milcaos ebenso aus der erdigen Knolle besteht.