Die Chilenen sind trinkfest, das merkt man schnell, wenn man mit Einheimischen unterwegs ist. Von Pisco hatte ich bis dato noch nie gehört, lasse mich aber gerne darauf ein, etwas Neues zu probieren, der Rausch folgt auf dem Fuße. Dass Pisco hochprozentiger Schnaps ist, der hier wie Wasser getrunken wird, soll ich erst später erfahren…
Dieser Beitrag ist Teil der Reisegeschichte Woman Solotraveller | Südamerika 2014
PisCola, Pisco Sour, Pisco con Calafate…. Und am nächsten Tag einen Kater 🤪
Pisco ist das chilenische Nationalgetränk und es schmeckt einfach herrlich! Bis dato hatte ich keinen Pisco gekannt, also habe ich mich bereitwillig überreden lassen einen zu kosten.
Die erste Bekanntschaft mit Pisco machte ich bereits letztes Wochenende in Punta Arenas. Bevor mein Gastgeber Alejandro und ich Richtung Disco loszogen, machten wir es uns in der Wohnung bei Musik und einer Flasche Pisco mit Cola gemütlich. „Vorglühen“ sozusagen 😉 Zu zweit leerten wir die halbe Flasche und ich habe mir nichts dabei gedacht, denn üblicherweise kann mein Körper schon einiges an Alkohol aufnehmen. Aber Pisco… Pffff… Sagen wir mal so, ist schon einige Jahre her, dass ich einen Filmriss hatte. Na gut, eine halbe Flasche ist nicht wenig, ich schieb die Schuld mal einfach auf die Menge.
Soweit so gut meine ersten Erfahrungen mit Pisco letzte Woche. Gestern folgte dann der zweite Streich. Die kurze Vorgeschichte: Mein Kletterguide Jorge will mir eine tolle Bar in Puerto Natales zeigen und wir treffen uns in seinem Hostel. Zu dritt mit einem Freund trinken wir eine Flasche Wein und Jorge spielt Gitarre. Ich liebe es jemanden beim Gitarrespielen zuzuhören. In einer Ecke steht eine kleine Trommel und ich begleite ihn zu seinen Klängen. Herrlich! Am Nebentisch sitzt eine bayrische Familie und wir kommen sofort ins Plaudern.
Kurze Zeit später brechen wir alle zusammen in die Bar auf. Eine sehr nette Bar, gut gefüllt und eine feine Stimmung. Jorge meint ich müsse Pisco Sour probieren, das ist einfach ein Muss in Chile. Mhhh, schmeckt wirklich lecker! In der zweiten Runde teste ich dann was ganz Spezielles. Calafate Sour. Calafate ist eine Beerenfrucht hier aus der Region und wird mit Pisco gemischt. Mhhh, schmeckt mir noch besser als Pisco Sour!
Also… 2 Gläser Wein und 2 Pisco Sour in fünf Stunden und ich bin schon wieder recht gut angeheitert. Wie kann das sein?! Mein erster Verdacht war, dass ich keinen Alkohol mehr vertrage, aber es kommt mir doch ein wenig komisch vor…
Ha! Und heute sitz ich im Bus und erzählt mir meine Sitznachbarin, dass Pisco extrem stark ist und so um die 35-50% hat. Na jetzt wundert mich nichts mehr! Liegt es also doch nicht an mir 😅
Das ist ja wieder mal typisch ich: learning by doing…. Erst ein paar Mal versuchen, dann erst informieren… That’s me 😉
TIPP:
Pisco ist ein hochprozentiges Destillat aus Traubenmost und zählt sowohl in Chile als auch in Peru als Nationalgetränk. Bei uns in Österreich würde man es wohl pur als Digestif aus dem Stamperl trinken, hier in Chile mixt man es sehr gerne zu einem Cocktail oder Longdrink.
Der berühmteste Cocktail ist der PISCO SOUR, er besteht lediglich aus Pisco, frisch gepresstem Zitronensaft, Zuckersirup und nach Originalrezept auch einem Eiklar. Geschüttelt und eiskalt serviert.
Eien Spezialität vor allem im Süden Chiles ist PISCO CALAFATE. Anstatt Zitronensaft wird hier ein Sirup aus der Calafate-Beere beigemischt, der Calafate Strauch wächst vor allem in Patagonien.
Die meisten Chilenen trinken gerne PISCOLA, ein Longdrink aus Pisco und Cola auf Eis serviert ist. Geschmacklich erinnert es sehr an Cola Rum.
