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Kulinarisches

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Koch-Workshop: Die original Paella Valenciana

Spanien
Die Paella, ein würziges Reisgericht mit Gemüse und Fleisch und/oder Meeresfrüchten ist in ganz Spanien ein beliebtes Gericht und bis weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt. Dass es dabei sehr große regionale Unterschiede gibt, lernen wir bei einem Koch-Workshop in Valencia. Paella ist nicht gleich Paella und die Valencianer sind stolz darauf, dass „ihre“ Paella als die originale und ursprünglichste aus ganz Spanien angesehen wird.

Lerne mehr darüber und begleite uns auf eine äußerst schmackhafte und kulinarisch interessante Reise an die Ostküste Spaniens, nach Valencia.

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Feria del Vermut, Valencia (ESP)

Valencia (Spanien) ist weithin bekannt für seine kulturellen Veranstaltungen. Heute erkunden wir die Feria del Vermut – eine Wermut Verkostung mitten im Zentrum der Stadt. Ob Wermut, Vermut, Vermú oder Vermouth – die Tradition des Wermuts, dem beliebten aus Kräutern zubereiteten Aperitifs ist nach Spanien zurückgekehrt, um zu bleiben. Ob bei jung oder alt, in den letzten Jahrzehnten hat sich Wermut wieder zum beliebten Kultgetränk in Spanien erhoben.

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La Albufera | Naturpark-Erlebnis und Ursprung der Paella

Spanien
Ein traumhaft schönes Ausflugsziel befindet sich gleich in der Nähe von Valencia, nur 10 km außerhalb der Stadt: der Naturpark La Albufera. Hier findet man abseits der Großstadthektik Ruhe und Entspannung und Natur pur in ihrer ursprünglichsten Form. Wir erkunden die traumhafte Landschaft und vielfältige Tierwelt bei einer geführten Bootstour und lassen den Abend bei einem gemütlichen Essen ausklingen. Angeblich liegt genau hier, im kleinen Örtchen Palmar, der Ursprung des typisch spanischen Gerichts „Paella“.

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