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Koch-Workshop: Die original Paella Valenciana

1. November 2022
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Spanien
Die Paella, ein würziges Reisgericht mit Gemüse und Fleisch und/oder Meeresfrüchten ist in ganz Spanien ein beliebtes Gericht und bis weit über die Landesgrenzen hinweg bekannt. Dass es dabei sehr große regionale Unterschiede gibt, lernen wir bei einem Koch-Workshop in Valencia. Paella ist nicht gleich Paella und die Valencianer sind stolz darauf, dass „ihre“ Paella als die originale und ursprünglichste aus ganz Spanien angesehen wird.

Lerne mehr darüber und begleite uns auf eine äußerst schmackhafte und kulinarisch interessante Reise an die Ostküste Spaniens, nach Valencia.

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La Albufera | Naturpark-Erlebnis und Ursprung der Paella

22. Juli 2022
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Spanien
Ein traumhaft schönes Ausflugsziel befindet sich gleich in der Nähe von Valencia, nur 10 km außerhalb der Stadt: der Naturpark La Albufera. Hier findet man abseits der Großstadthektik Ruhe und Entspannung und Natur pur in ihrer ursprünglichsten Form. Wir erkunden die traumhafte Landschaft und vielfältige Tierwelt bei einer geführten Bootstour und lassen den Abend bei einem gemütlichen Essen ausklingen. Angeblich liegt genau hier, im kleinen Örtchen Palmar, der Ursprung des typisch spanischen Gerichts „Paella“.

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Ostermarkt am Dom, Wiener Neustadt (AUT)

8. April 2022
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Die ersten Frühlingsblumen zeigen sich schon ihrer schönsten Blütenpracht und kündigen freudig das bunte Osterfest an. Rund um den Palmsonntag eröffnen auch die ersten Märkte ihre Tore und damit die kommende Marktsaison. Ich nutze diesmal die Gelegenheit, um in meiner Heimatstadt den alljährlich stattfindenen Ostermarkt am Domplatz zu besuchen. Hier findet man auserlesene Handwerkskunst ebenso wie kulinarische Schmankerln und Hausgemachtes aus der Region.

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